About Us
야키우오 이시카와는 전통적인 "스시를 쥐고 제공하는" 형태에서 탈피하여,
"생선을 철판에 구워 제공하는" 새로운 형태를 도입,
스시 업계의 새로운 바람으로서독자적인 길을 개척하고 있습니다.
이러한 열정에서 "고기를 굽지 않는 야키니쿠"라는 혁신적인 개념을 탄생시켰습니다.
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유한회사 츠키지 아오조라 산다이메가 전개하는
온고지신(溫故知新) 브랜드입니다.
Media미디어에 소개된 실적
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【再生回数2,000万回以上!!】焼うおいし川 Instagram
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스시 장인의 성장을 응원합니다.
스시 장인이 꿈과 열정을 현실로 실현할 수 있는 환경이 갖추어져 있습니다.
에도마에 기법을 계승해 일본에 한정되는 것이 아닌, 세계로 뻗어가 자랑스러워할 만한 '에도마에 스시'를 자신이 손으로 만들어갈 장인과 함께 일 할 수 있기를 바랍니다.
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